通标检测教你生活小妙招
喝了无核桃的“核桃花生牛奶”
3.15”晚会过后，来一盒无核桃的“核桃花生”牛奶压压惊成了小伙伴坊间流传的段子。各种添加剂和核桃香精兑两吨纯净水混合成“核桃花生”牛奶的场景也打破了小伙伴想象力的天花板。
消费者应该如何看食品标签
看食品标签，首先要注意看产品类别，标签上必然会标明食品的类别，而类别的名称必须是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质，如乳饮料与奶类，果汁饮料与果汁，都有着本质的区别。
举例：果汁饮料≠果汁
“果汁饮料”是指：以加水为主的液体食品，无论是甜是淡，无论看起来像果汁还是像牛奶，都是在大量水里加了一点天然配料，其中可以加入糖、香精、磷酸盐、增稠剂、乳化剂等等很多配料，让口味和质地更加诱人。
“果汁”是指：果汁含量为100%，除了水果中榨出的汁，有些100%果汁的配料表里也有水，并非假冒，应为浓缩果汁加水而成，营养成分与原果汁相差不大。
食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。配料表按法规要求：含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。
举例：酸奶中原料第一位为鲜牛奶，乳酸饮料中原料第一位是水。通过配料表中的原料的排位，即可区别出来产品营养价值的大小。
食品企业规范产品标签有“捷径”
产品标签不合规在市场销售中会引发严重后果，如给企业带来产品的召回、标签的重贴等风险，所有这些既增加了企业成本，也损害了企业名誉。为此，智德检测提供从食品法规符合性的标签审核服务，到定制化标签培训服务，标签标准化解决方案，进而为企业提供一个规范产品标签的“捷径”。
通标检测，能帮助食品企业有效减少因标签不合格而导致的损失，确保企业产品标签的合规性。为了降低企业产品不合格的风险。
怎样识别“硼砂肉”
曾有媒体报道：有些猪肉摊主为了让猪肉看起来新鲜好看，不容易变臭，会在卖剩的猪肉上涂抹一种不明的白色物质；这种白色物质还可以让猪肉的水分不容易流失，这样便可以保持猪肉的重量。那么这种白色物质是什么呢？其实,它就是国家禁止在食品中使用的硼砂。
硼砂是什么？
硼砂又叫粗硼砂，是四硼酸钠的十水合物，分子式为Na2B4O7•10H2O，通常为含有无色晶体的白色粉末，无臭、味咸、易溶于水，水溶液呈弱碱性。硼砂属有毒有害物质，有广泛的化工用途，如可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。
硼砂对人体有哪些危害?
硼砂添加入食品中可以起到防腐、增加弹性和膨胀等作用。但硼砂对人体健康的危害性较大。硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，且硼是人体限量元素，人体若长期摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症[1]。因硼砂有较高毒性且已经被证明是一种致癌物质，世界各国都普遍禁止将其添加于食品中，我国也明令禁止硼砂添加于食品中。
怎样快速辨认出肉中是否添加硼砂？
(1) 看色泽：肉的表面撒了硼砂后，鲜肉会失去原有的光泽，比粉红色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂刚撒上去，则肉的表面上还会留有白色的粉末状物质。(2)摸滑度：用手摸一摸肉面，如有明显滑腻感，说明肉上可能撒了硼砂。如果硼砂撒得多，手摸时还会有硼砂微粒黏在手上，并能嗅到微弱的碱味。 (3)用pH试纸验色：到化工商店或药店购买一本pH试纸，撕下一张试纸，贴到肉上，如果试纸变成蓝色，说明肉中含有硼砂，如果试纸没有变色，说明肉上没有硼砂。但此办法也不是非常可靠，因为食物本身也会带有一定碱性。
日常生活中，尤其是夏天，由于肉质容易变坏和发臭，一些不法商贩为了牟利可能会在肉中非法添加硼砂，因此消费者在选购肉时应注意辨别，尽量到正规超市购买，不要选购来路不明的肉品。
